En Sousas no podemos parar de cuidaros. Es una prioridad, casi una obsesión. Hoy os hablamos de las semillas de lino, que son nutricionalmente únicas, y nos ofrecen beneficios que no se encuentran en todas las semillas.

El lino (Linum usitatissimum) en realidad es la planta de la que se extrae las semillas de lino, también llamadas linaza, y el aceite.  Las semillas de lino, también llamada linaza son ampliamente conocidas por ser una fuente importante de micronutrientes, siendo ricas en fibra, manganeso, vitamina B1, y sobre todo, en ácidos grasos omega-3. Se habla ampliamente de los beneficios nutricionales de estas semillas de lino, y la verdad es que muchas cosas llaman la atención.

Propiedades de las semillas de lino

Controlar el colesterol: Son recomendables para controlar los niveles de grasa en sangre. 

Controlar la glucosa: Mantiene en linea niveles de glucosa en sangre.

Eliminar toxinas: Efecto depurativo gracias a su contenido en fibra.

Favorecer la digestión: Las semillas de lino contienen enzimas digestivas.

Prevenir el cáncer: La linaza también tiene propiedades anticancerígenas, especialmente para prevenir tumores de colon, mama o próstata.

 Prevenir el estreñimiento: Su contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.

Control del peso: Es, precisamente, uno de sus usos más habituales, el de reforzar los resultados de las dietas de adelgazamiento. Tal y como hemos señalado, las semillas de lino ayudan a controlar el apetito y aportan fibra.

Semillas de lino.

¿Cómo preparar el agua de semillas de lino?

Ingredientes

Preparación

  • Coloca a hervir un litro de agua y añádele las tres cucharadas de semillas de lino.
  • Lo debes dejar reposar de 8 a 12 horas, por lo que te aconsejamos prepararla en horas de la noche para que esté lista al día siguiente.